警鐘長鳴 防患未然-錦康餐飲總部及單位食堂承包項目部開展消防培訓及演練！

秋冬季是火災高發季節，為進一步加強錦康餐飲集團員工的消防安全意識，提升應急處置和防范火災的能力。人力資源管理中心特請消防培訓專員周教官對集團總部所有人員開展了消防安全知識、技能的培訓。

“缺乏消防安全意識、違規進行生產操作，就會引起重大火災隱患“。本次培訓圍繞著生活和工作中常見的消防安全隱患開展，通過大量真實案例與理論相結合的方式講解了一些防火技巧和應對措施。對火災案例起火原因的分析，事故的調查和處理，生動形象的描述了火災的危害性及嚴重性，強調嚴格遵守消防法律、法規，消除不安全用火、用電的行為，為自己和他人的生命安全負責。

同時，錦康餐飲各分子公司積極響應，各單位食堂承包項目陸續展開消防應急培訓及演練，內容主要包括食堂后廚消防、油煙管道防火和電器火災的消防安全預防工作，了解廚房常見火情的原因及危害，掌握相應處置方法，并在實操過程中進一步熟練滅火器使用方法，提高針對廚房火情的應急處置能力。

學校食堂承包是高校安全防火重要部位，我們要求全體員工做到四懂四會。并且根據食堂工作崗位的性質建立錦康餐飲食堂承包消防應急小組，制定消防安全操作流程，完善火災應急工作機制，落實消防安全責任及時排查消防安全隱患，扎實做好每一天的消防安全工作。

安全可以演練，生命無法重來。此次消防安全培訓及演練活動，強化了單位食堂承包工作人員及公司辦公人員的消防意識及技能防火意識，提高了實際應對和處置突發安全事件的能力，為做好消防安全工作奠定堅實基礎。